طريقة شوربة الفريكة
مكوّنات:
1 كوب فريكة ناعمة 50 غرام زبدة أو 4 ملاعق زيت زيتون أو خليط من الاثنين2/1 +1 لتر مرقة خروف
ملح
للتقديم :
عصير من ليمونة طازجة
فلفل حار
يوغورت من تنوفا
طريقة التحضير:
- في طنجرة واسعة نذيب الزبدة أو نسخّن زيت الزيتون.
- نضيف الفريكة ونحرك بحيث يغطي الزيت أو الزبدة حبوب الفريكة.
- نسخّن مع التحريك إلى أن تصبح الفريكة ساخنة جدا.
- نضيف مرقة الخروف والملح ونحرّك.
- نغليها، نغطيها ونطهو لمدة نصف ساعة أو إلى أن تصبح الفريكة طرية والشوربة جامدة.
- نأكلها بطبق مجوّف مع عصير ليمون وفلفل حار مفروم. يمكن أن نضيف أيضا ملعقة يوغورت بارد.
اكتب تعليق