طريقة توست الشكشوكة

الرئيسية » الأرشيف العام » منوعات » مطبخ » طريقة توست الشكشوكة
شارك المنشور وعزز فرصك بالربح:

مكوّنات:

  • مكوّنات التوست:
    • 2 شرائح من الخبز الافرنجي المقطّع
    • ملعقة كبيرة من صلصة الشكشوكة (الوصفة مرفقة أدناه)
    • 4-5 أوراق طازجة من الكزبرة أو البقدونس
    • 2 شرائح من جبنة عيمك من تنوفا
    • 2 شرائح من البصل البنفسجي
    • شريحة من البندورة الطازجة
  • مكوّنات الشكشوكة:
  • ملعقة صغيرة من الكمّون
  • ½ ملعقة صغيرة من البابريكا الحارّة
  • علبة صغيرة (400 غرام) من البندورة (بندورة كاملة)
  • 2 فصوص من الثوم المقطّع
  • القليل من الملح
  • القليل من الفلفل الأسود
  • القليل من السكر
  • القليل من زيت الزيتون (للقلي)

طريقة التحضير:

طريقة التحضير:

  1. نسخّن الفرن بدرجة حرارة 180 مئويّة.
  2. نحمّص الخبز من 2 إلى 3 دقائق تقريبًا من كل جانب. نخرج الخبز من الفرن ونترك الفرن مشغّلًا.
  3. نضع ملعقة كبيرة من صلصة الشكشوكة على واحدة من قطع الخبز ونرشّ عليها أعشاب التتبيل. نضع فوقها شريحتين من جبنة عيمك، شرائح البصل والبندورة ونغلقها مع قطعة الخبز الثانية.
    4. نخبزها لمدّة 5 دقائق ونقدّمها ساخنة.

لتحضير صلصة الشكشوكة:

نسخن القليل من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة، ونقلي البصل المقطّع لمدّة 5 دقائق. نضيف ملعقة صغيرة من الكمّون و ½ ملعقة صغيرة من البابريكا الحارّة ونطهوها لمدّة دقيقتين. نضيف علبة البندورة الكاملة وفصّين من الثوم المقطّع. نتبّل الخليط بالملح، الفلفل والسكر. نخفض لهب النار ونطهو لمدّة 20 دقيقة تقريبًا. نتذوّق الخليط ونصحّح التتبيل إن دعت الحاجة. نرفع المقلاة عن النار ونتركها جانبًا لتبرد. يمكن الاحتفاظ في الصلصة لمدّة أسبوع كامل في البراد.

شارك المنشور وعزز فرصك بالربح:
2019-01-29T12:14:59+03:00 مطبخ|