لفة شامية بالدجاج والخضار

الرئيسية » الأرشيف العام » منوعات » مطبخ » لفة شامية بالدجاج والخضار
أرسله لصديق عبر إحدى الخيارات التالية:
المقادير
  • 2كأس طحين
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة سكر
  • ملعقة صغيرة خميرة
  • ملعقتين كبار حليب بودرة
  • 3ملاعق كبار زيت
  • ثلاثة أرباع كأس ماء
“تعجن جميع المقادير مع بعض”
طريقة تحضير الحشو:
٢ كيلوغرام صدر دجاج مسحّب، مقطع مكعبات او شرائح رفيعة
٣٠٠ غرام خضار مشكلة، ذرة بازيللا جزر بروكلي
١ فليفلة حلوة حمراء، مقطعة شرائح
١ فليفلة حلوة صفراء، مقطعة شرائح
١ فليفلة حلوة خضراء، مقطعة شرائح
١ فلفل حار، مقطعة شرائح
٢ ملعقة كبيرة بهار، مكسيكي
٦ خبز التورتيا المكسيكي 
٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون 
جبن موزاريلا 
طريقة تحضير تورتيلا الدجاج:
١. في المقلاة على النار، يسخن الزيت وبعد دقيقتين تضاف الخضار مع الفلفل ويقلب 5 دقايق حتىتذبل الخضار.
٢. ترفع الخضار بعد ما تنضج، وبنفس المقلاة يوضع قليل من الزيت ويضاف الدجاج حتى يتحمر.
٣. تخلط الخضار مع الدجاج ويضاف الملح والبهارات وتقلب قليلاً ثم ترفع عن النار.
٤. يوزع الخليط في خبز التورتيلا ويضاف عليه القليل من الجبنة وتلف على شكل رول.
٥. توضع سندويشات التورتيلا في الفرن 5 دقايق حتى تتحمر ثم تقدم.
“اقتراحات تورتيلا الدجاج”
البهار المكسيكي يتكون من 6 ملاعق شيلي باودر,5 ملاعق ببريكا يعني الففل الاحمر الحلو ,4 ملاعق كمون,3 ملاعق ص بصل باودر, 2 ملعقة ص توم باودر,2/1 ملعقة ص فلفل احمر حار.اخلطي المقادير واحفظيها في مرتبان صغير.
أرسله لصديق عبر إحدى الخيارات التالية:
2017-06-01T12:33:44+00:00 يونيو 1st, 2017|مطبخ, وصفات رمضانية|