تعرفي طريقه تحضير حمام بالفريك

الرئيسية » الأرشيف العام » منوعات » مطبخ » تعرفي طريقه تحضير حمام بالفريك
شارك المنشور وعزز فرصك بالربح:

11

تعرفي طريقه تحضير حمام بالفريك 

المقادير :

  • الحمام: 500 غراماً (الطازج)
  • البصل: 2 حبة (متوسط الحجم)
  • لوز: 300 غراماً (مقشّر)
  • لحم مفروم: 200 غم
  • الفريكة: 500 غراماً
  • زيت الزيتون: 20 غراماً
  • صنوبر: 20 غراماً
  • ملح: رشّة
  • الفلفل: رشّة
  • الكمون: رشّة
  • الماء: 2 ليتر

طريقة التحضير:

1 ينقع الفريك في قدر تحتوي على الماء لمدة 12 ساعة.
2 يضاف الزيت إلى قدر عميقة، تقلّب نصف كمية البصل المفرومة، ثم اللحم حتى ينضجا. بعدها يوضع الفريك ويقلب، وينثر الملح والبهار والكمون. يدع هذا المزيج على نار هادئة، حتى ينضج.
3 يعد حشو الحمام، من خلال تحمير البصل مع اللوز في الزيت، حتى يكتسبا اللون البني.
4 يحشى الحمام بعد تنظيفه جيداً من أحشائه، ويتمّ إدخاله إلى الفرن حتى ينضج. ثم، يوضع في طبق التقديم، ويقدّم مع الفريك.

شارك المنشور وعزز فرصك بالربح:
2015-06-10T15:53:49+00:00 مطبخ|

اكتب تعليق