تعرفي طريقه عمل كيكه التوفي

الرئيسية » الأرشيف العام » منوعات » مطبخ » تعرفي طريقه عمل كيكه التوفي
أرسله لصديق عبر إحدى الخيارات التالية:

تعرفي طريقه عمل كيكه التوفي

تعرفي طريقه عمل كيكه التوفي

10 حصص

المقادير:

التوفي1 كوب سكر

3 ملعقة كبيرة ماء

1250 ملل قشدة كي دي دي (بدرجة الحرارة العادية)

الكيك

3 حبة كبيرة بيض

1 كوب سكر

1/2 1 كوب دقيق

2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1 رشة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

1250 ملل كريمة للخفق كي دي دي (بدرجة الحرارة العادية)

التزيين 

لوز شرائح

الطريقة :

1. التوفي: سخني السكر والماء في قدر ذو قاعدة سميكة، الى ان يذوب السكر ويصبح ذهبيا، أضيفي نصف مقدار القشدة بالتدريج، قلبي الى ان يصبح التوفي ناعما، احتفظي به جانبا الى ان يبرد ويصبح بدرجة الحرارة العادية .

2. الكيك: سخني الفرن لدرجة حرارة 350ف، ادهني ورشي بالدقيق قالب مستدير مقاس 9 بوصة .

3-انخلي الدقيق والبيكنج باودر والملح ، ضعيه جانبا.

4- اخفقي السكر والبيض بالمضرب الكهربائي على سرعة عالية الى ان يصبح خفيفا، باستعمال ملعقةعريضة قلبي معه الكريمة والفانيليا،ثم قلبي خليط الدقيق، صبي الخليط في القالب.

5- ضعي نصف كمية التوفي في كيس نايلون، اقطعي طرف الكيس ثم اضغطي لإنزال التوفي على سطح الكيك بشكل خطوط. اخبزي الكيك 30 – 35 دقيقة الى ان ينضج، دعي الكيك يبرد في القالب 10 دقائق.. ضعي ما تبقى من التوفي في قدر صغيرة على نار هادئة، أضيفي بقية القشدة، وقلبي الى ان يصبح التوفي ناعما، وزعي نصفه على جوانب الكيك ثم زيني باللوز، وقدمي الباقي مع الكيك.

6-ضعي ما تبقى من التوفي في قدر صغيرة على نار هادئة، أضيفي بقية القشدة، وقلبي الى ان يصبح التوفي ناعما، وزعي نصفه على جوانب الكيك ثم زيني باللوز، وقدمي الباقي مع الكيك.

أرسله لصديق عبر إحدى الخيارات التالية:
2015-05-03T09:37:11+00:00 فبراير 16th, 2017|مطبخ|

تصفح أيضاً على ياهناك ..